Zelfstandig werkend kok
Per direct zijn wij op zoek naar een gedreven en enthousiaste zelfstandig werkend kok om ons keukenteam te komen versterken.Wij werken enkel met verse en zoveel als mogelijk biologische producten, bereiden alles zelf en de kaart is seizoens gebonden Ben je een kok in hart en nieren, collegiaal, flexibel en vindt je het leuk om in Amsterdam te werken met internationale allure?
In deze functie ben je o.a. verantwoordelijk voor:
- het zelfstandig bereiden van gerechten of delen daarvan, volgens recept en planning;
- het uitvoeren van a la minute werkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgestelde instructies met betrekking tot ingrediënten, recepturen en presentatie;
- het toezien op de kwaliteit van de werkzaamheden van collega's;
- het schoonhouden van de werkomgeving en apparatuur;
- alle overige voorkomende keukenwerkzaamheden.
- MBO 3/4 werk- en denkniveau.
- Uitgebreide werkervaring in .restaurants/bedrijven(in het hogere segment is wenselijk)
- Kennis van bedrijfsregels en HACCP richtlijnen.
- Kennis van verschillende bereidingswijzen..
- Overzicht houdend, stressbestending en zelfstandig
- Representatief
- Enthousiast, gemotiveerd met een passie voor eten.
- Actief in het volgen van culinaire trends.
- Team player.
- Goede communicatieve vaardigheden
- Woonachtig in Amsterdam of in de directe omgeving hiervan.
Het restaurant is 7 dagen per week geopend van 12:00 uur tot 21:30 uur voor lunch en diner.
De werktijden zijn flexibel.
Koningsdag, Kerstdagen en Oud-nieuwjaars dag gesloten
Restaurant Oud-Zuid is een Restaurant dat 2004 zijn deuren heeft geopend in Amsterdam Zuid. Het restaurant heeft een Franse brasserie en ongedwongen-uitstraling. Het is zowel een dag en avond zaak, die een uitgebreide (biologische en dynamische) wijnkaart.
Oud-Zuid, waar goede wijn en eerlijk eten een "way of live" is, en een welkom, warme en gastvrije omgeving heerst. Wij zijn op zoek naar echte gepassioneerde horeca mensen die met ons de kwaliteit en service hoog houden voor dit mooie bedrijf. We hebben een prachtig zonnig terras dichtbij het vondelpark, de Cornelis Schuytstraat en het concertgebouw, waar gasten de hele dag kunnen genieten van een fijne atmosfeer & gemoedelijke ambiance.